Home Cách làm bánh Bật mí công thức và cách làm bánh Flan tuyệt ngon tại...

Bật mí công thức và cách làm bánh Flan tuyệt ngon tại nhà

46
0
Bật mí công thức và cách làm bánh Flan tuyệt ngon tại nhà
Bật mí công thức và cách làm bánh Flan tuyệt ngon tại nhà

Khi đã từng thưởng thức ai cũng phải thích mê luôn và khó có thể quên được cái hương vị của bánh với hương vị thơm ngon, hấp dẫn từ những miếng bánh Flan. Đặc biệt, bởi mùi vị của bánh thơm ngon, béo ngậy và vô cùng bổ dưỡng với các em nhỏ, hầu hết đều rất thích ăn bánh Flan.

Hãy cùng Topmeovat học cách làm bánh flan sữa tươi ngon này ngay hôm nay nhé!

Bật mí công thức và cách làm bánh Flan tuyệt ngon tại nhà
Bật mí công thức và cách làm bánh Flan tuyệt ngon tại nhà

Nguyên liệu làm bánh flan

Nguyên liệu làm phần bánh:

– Sữa tươi: 50 ml.

– Trứng gà: 4 quả.

– Đường: 60 gram.

– Vani: 1 đến 2 ống.

– Nước lọc: 100 ml.

– Cốc hoặc bát con.

– Rây lọc: 1 chiếc.

Nguyên liệu làm phần Caramen:

– Nước lọc: 100 ml.

– Đường: 60 gram.

– Nước cốt chanh: 1 muỗng.

Cách làm bánh flan ngon như sau:

Bước 1: Chế biến làm Caramel:

Đầu tiên trong cách làm bánh flan, dùng một cái nồi đặt lên bếp cùng với nước và đường với tỉ lệ tốt nhất là 3:2, sau đó hạ nhỏ lửa rồi đun đến khi đường tan hết.

Khi đó, đến khi thấy đường chuyển dần sang màu nâu cánh rán bạn dùng đũa khuấy đều lên rồi đun thêm khoảng 5 đến 10 phút thì bạn tắt bếp đi. Bạn cho thêm một muỗng nước chanh tươi vào để bánh flan của bạn có một mùi thơm đặc trưng.

Bởi vì caramen đông cứng rất nhanh, bạn cần nhanh tay cho ngay 1 lớp caramen vào trong khuôn ngay khi còn nóng. Tiếp theo, cho khuôn vào chỗ mát sau đó đợi đến khi caramen nguội rồi đông là được.

Bước 2: Làm bánh flan:

Với 6 quả trứng bạn dùng 2 quả để lấy tất cả lòng đỏ và trắng còn 4 quả còn lại chỉ lấy mỗi lòng đỏ. Sau đó, với một chút đường bạn cho vào trong một cái tô to và khuấy thật nhẹ tay cho đến khi tan hết đường thì thôi.

Tiếp dùng cho sữa vào nồi rồi đặt lên bếp, bạn lưu ý khi đun không nên đun sôi mà chỉ đun cho sữa hơi nóng đến khoảng 70 độ C thì bạn tắt bếp đi.

Sau đó, lấy hỗn hợp trứng đã đánh ở trên cho vào nồi sữa vừa đun và khuấy đều tay. Để tránh hỗn hợp bị nổi bọt và trứng bị vón cục lại đánh thật nhẹ nhàng và đều tay. Bạn nên kiểm tra lại hỗn hợp sau khi đánh xong, bạn nên loại bỏ những viên bị bón cục ra nếu hỗn hợp bị vón cục.

Để chiếc bánh flan của bạn khi hoàn thành sẽ được mịn màng và mềm hơn, bạn cho ống vani vào và dùng 1 chiếc rây lọc, lọc hỗn hợp trên 1 lần. Để tiếp tục làm các công đoạn tiếp theo, bạn thực hiện rót hỗn hợp đã lọc xong vào từng chiếc cốc một.

Bước 3: Thực hiện nướng bánh hoặc cho bánh vào hấp

– Nướng: để nướng bánh bạn cần chuẩn bị sẵn 1 lò nướng. Rót nước sôi vào trong khay nướng và đặt khuôn vào. Nướng trong vòng 40 phút là chuẩn nhất.

– Hấp: để đun sôi, bạn nên chuẩn bị một nồi hấp, sau đó đặt lên bếp và đun. Tiếp đến, dùng 1 chiếc khăn phủ lên mặt của các cốc sau khi cho lần lượt các cốc bánh flan đặt vào trong nồi. Với lửa vừa trong khoảng thời gian từ 30 – 40 phút bạn hấp bánh sẽ chín.

Cuối cùng, bạn chỉ cần úp bánh ngược ra đĩa khi bạn ăn bánh, để món bánh của bạn sẽ được thơm ngon hơn bạn có thể thêm một chút café, nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi và đá.

Trên đây là cách làm bánh flan ngon tuyệt mà Topmeovat đã hướng dẫn chi tiết. Để mọi người có thể tự mình làm món bánh thơm ngon, béo ngậy và vô cùng bổ dưỡng, hy vọng bài viết này sẽ giúp ích được cho các bạn.

Bật mí công thức và cách làm bánh Flan tuyệt ngon tại nhà
Rate this post

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here