Home Cách làm bánh Chia sẻ trọn bộ các bí quyết về cách làm bánh trung...

Chia sẻ trọn bộ các bí quyết về cách làm bánh trung thu

19
0

Như các bạn cũng thấy, đối với mọi người trong dịp tết trung thu thì một trong những loại bánh rất ngon và không thể thiếu là bánh trung thu. Với hương vị thơm ngon, ngọt dịu, bánh trung thu nướng nhân đậu xanh là loại bánh được mọi người ưa chuộng nhiều nhất.

Chính vì thế hôm nay, Topmeovat sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon vào dịp tết trung thu.

Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng

– 350g nước đường bánh nướng

– 500g bột mì đa dụng

– 100g dầu ăn 3 lòng đỏ trứng gà

– 1/3 thìa cafe baking soda

– 2 thìa cafe nước tro tàu

– 500g nhân nhuyễn (đậu xanh, đậu đỏ, sen nhuyễn)

Cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon

Bước 1: Làm nhân bánh

Đậu xanh nên ngâm trong nước khoảng 4 tiếng, sau đó mang vo sạch. Tiếp đến cho đậu xanh vào cùng 600ml nước với ít muối vào nồi và đun. Bạn đậy nắp lại khi nước hơi cạn rồi nấu đậu chín lên. Lúc này nước đã cạn hẳn. Để ý nếu thấy đậu xanh bắt đầu sền sệt thì có thể tắt bếp. Sau đó, dùng hỗn hợp vừa nấu cho vào máy xay đến nhuyễn.

Cuối cùng với cách làm bánh trung thu này, cho 80ml dầu lên chảo chống dính rồi cho đậu xanh xay nhuyễn vào và sên trên bếp tầm 15 phút.

Tiếp tục cho một chén bột bánh dẻo cùng với dầu rồi sên đến khi chúng quyện lại thành một khối thì có thể cho mứt bí, hoa bưởi các loại vào sên tầm 5 phút nữa thì có thể nhấc xuống bếp. Nhân bắt đầu nguội thì có thể vo thành viên.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Cho baking soda cùng với bột mì vào một cái thau lớn rồi trộn sao cho thật đều, tiếp đến để cho bột mịn hơn cho hỗn hợp này qua 1 cái rây. Lại cho thêm dầu ăn cùng với nước đường, lòng đỏ trứng và nước tro tàu vào và trộn đều.

Sau đó bạn cho hỗn hợp lỏng này vào 1 khay, khi bột ngấm nước hoàn toàn dùng tay trộn đều là được, để sau 30 phút bột sẽ dẻo mịn lại và rất mịn dù bạn để ý kỹ thì bột khá dính tay chúng ta. Lúc này, tiến hành chia nhỏ bột lại thành những phần bằng nhau rồi vo tròn.

Bước 3: Nặn bánh

Đem phần bột cán dẹt ra, chúng ta bắt đầu nặn bánh, sau đó cho nhân vào, làm sao cho vỏ bột phủ đều phần nhân là được.

Giữ chặt phần bánh ấn mạnh vài cái rồi lắc nhẹ lấy bánh ra, sau khi nặn bánh xong bạn cho bánh vào một cái khuôn, để tạo hoa văn trên bánh. Lưu ý bạn nên cho một ít dầu ăn và bột vào khuôn bánh để bánh không dính vào khuôn.

Bước 4: Nướng bánh

Cách làm bánh nướng ngon: bạn chuẩn bị hỗn hợp: 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê dầu ăn và nước để nướng cho bánh thêm thơm ngon và có màu đẹp mắt. Trộn chúng đều lại với nhau quét đều lên bánh.

Sau đó, với nhiệt độ lên đến 200 độ C cho bánh vào lò nướng sau 10 phút lấy bánh ra, quét hỗn hợp lên 1 lần nữa nướng khoảng 6 phút lấy ra dùng.

Quá đơn giản phải không nào? Để cùng gia đình thưởng thức trong dịp tết trung thu này hãy nhanh tay làm những chiếc bánh trung thu với cách làm bánh trung thu này nhé!

Chia sẻ trọn bộ các bí quyết về cách làm bánh trung thu
Rate this post

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here