Home Mẹo Vặt Nhà Bếp Hấp dẫn: Cách nấu lẩu Thái chua cay tại nhà ngon suýt...

Hấp dẫn: Cách nấu lẩu Thái chua cay tại nhà ngon suýt xoa

15
0
Cách nấu lẩu Thái
Cách nấu lẩu Thái

Đồ ăn của Thái Lan rất đa dạng và ngon miệng khi nói đến ẩm thực của Thái Lan. Nấu lẩu là một lựa chọn không tồi vào mùa đông khi thời tiết se lạnh. Món lẩu Thái là một trong những món lẩu ngon được nhiều người ưa thích.

Với hướng dẫn chi tiết, bài viết này Topmeovat.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu Thái tại nhà theo từng bước.

Cách nấu lẩu thái chua cay
Cách nấu lẩu thái chua cay

Nguyên liệu nấu lẩu thái:

Để chuẩn bị trước bạn cố gắng ra chợ và các cửa hàng tạp hóa nhé vì nguyên liệu để thực hiện cách nấu lẩu Thái hơi nhiều một chút. Sẽ càng chuẩn vị nếu càng đầy đủ thứ món lẩu Thái.

Chúng ta cần chuẩn bị với suất ăn 4 người như sau:

– 200 gram nghiêu

– 200 gram mực tươi

– 20 lá chắp hay còn gọi là lá chanh của Thái Lan. Bạn có thể sử dụng lá chanh của Việt Nam nếu không có lá chắp.

– 200 g tôm

– 4 củ sả tươi

– 20 gram giềng

– 5 quả ớt

– Ngò rí 20 gram

– 20g hành tím

– 3 quả cà chua

– Tương ớt

– 5 lít nước dùng. Với nước dùng này bạn có thể hầm từ xương ống

– Mè Thái

– Dầu điều

– 1 hộp sữa tươi

– Ngũ vị hương và một số gia vị thông thường khác.

Cách nấu lẩu thái hải sản

Đối với mực tươi thì nên chọn mực lá vì nó ngon hơn mực ống nhiều. Sau đó rửa sạch và trải dài trên thớt. Tiếp đến lấy dao khứa chéo thân mực thành từng miếng vừa ăn.

Tôm trước tiên bóc vỏ rồi khứa lưng để gia vị dễ ngấm và mau chín. Bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu vào công đoạn nấu lẩu Thái Với các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước bên trên.

Cách nấu lẩu Thái

Bước 1: bật bếp, cho nồi lên và đun nóng trước khi đổ dầu ăn vào. Sau đó cho cà chua thái lát vào cùng hành tím, giềng vào đảo sao cho đến khi có mùi thơm thì cho thêm xả, tương ớt, mè rang, dầu điều và ngũ vị hương vào.

Bước 2: Đến bước này sẽ làm nồi lẩu có màu khá sặc sỡ với các nguyên liệu tạo màu như cà chua, tương ớt, giếng, dầu điều. Các bạn vừa để lửa ở mức vừa vừa cho nguyên liệu và đảo đều tay.

Bước 3: Các bạn đổ nước dùng đã chuẩn bị trước từ nước xương hầm vào sau khi đã cho hết các nguyên liệu vào và đun được khoảng 3 – 4 phút và tiếp tục đun đến khi sôi.

Bước 4: các bạn bắt đầu cho muối, knorr, nước mắm vào khi nồi lẩu đã sôi sao cho vừa đủ không mặn cũng không nhạt. Để cho nồi nước lẩu càng được thơm hơn, cho tiếp rau mùi, lá chanh vào khoảng 30 giây.

Bước 5: Tiếp theo để chúng ta chỉ sử dụng phần nước, bạn vớt phần cái ra ngoài như là gừng, xả, giềng… Hoặc để thực hiện bước tiếp theo bạn có thể chắt phần nước sang 1 nồi khác.

Cách nấu lẩu thái ngon
Cách nấu lẩu thái ngon

Bước 6: bước cuối cùng là đun sôi nồi nước lẩu lên, cho thêm sữa tươi và một vài lá chanh vào là đã có thể thưởng thức nồi lẩu Thái vừa chua, vừa cay, lại thơm nữa.

Đây là cách nấu lẩu Thái chung. Ngoài ra, để ăn tùy theo sở thích của gia đình bạn có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu như cá hoặc thịt bò. Bạn có thể thấy màu nước lẩu có màu đỏ hoặc là da cam khi đã hoàn thành.

Nói chung, để phù hợp hơn với khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn có thể tùy biến các bước trong cách nấu lẩu Thái của bài viết này.

Hấp dẫn: Cách nấu lẩu Thái chua cay tại nhà ngon suýt xoa
Rate this post

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here